Café en grano Colombia – Huila

Café Colombia Huila de especialidad en grano. Perfil dulce, balanceado y aromático. Café en grano colombia tostado fresco con envío a toda Argentina.

Agua
El agua tiene un impacto enorme en el resultado final. Para este Huila recomendamos agua filtrada o mineral de baja mineralización, idealmente por debajo de 150 ppm de TDS. Una buena calidad de agua ayuda a resaltar su acidez, dulzura y notas frutales.

Reposo
Después del tueste, dejá reposar el café al menos 7–10 días antes de abrirlo. Este tiempo permite que el café se estabilice y que su perfil se exprese con mayor claridad. Una vez abierto, mantenelo bien cerrado, en un lugar fresco y alejado de la luz.

Filtro
Por su proceso lavado, acidez alta y perfil floral, cítrico y dulce, este Huila funciona especialmente bien en métodos de filtro como V60, Chemex o AeroPress. Como punto de partida, probá una proporción de 1:16 —15 g de café por 240 g de agua—, con agua entre 92–94 °C y molienda media.

Espresso
También podés prepararlo como espresso. Como receta inicial, probá 18 g de café para obtener 36–40 g en taza en aproximadamente 25–30 segundos. Ajustá la molienda según el resultado: más fina si la extracción es demasiado rápida y más gruesa si es demasiado lenta.

Buscá en taza
Una taza dulce y equilibrada, con notas de caramelo, cacao suave y frutos rojos, acompañadas por una acidez marcada y un cuerpo medio.

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