Café en grano Colombia – Popayán
Desde ARS 31.000$
Café Colombia Popayán de especialidad en grano. Proceso lavado, tostión media y notas a cítricos frescos, chocolate con leche y acidez brillante. Café en grano Colombia con envío a toda Argentina.
Sobre este café
Café Colombia Popayán de especialidad en grano. Proceso lavado, tostión media y notas a cítricos frescos, chocolate con leche y acidez brillante. Café en grano Colombia con envío a toda Argentina.
Datos técnicos
Consejos de preparación
Agua
El agua es fundamental para descubrir todo el carácter de este café de especialidad colombiano. Recomendamos utilizar agua filtrada o mineral de baja mineralización, idealmente por debajo de 150 ppm de TDS. Esto ayuda a conservar su dulzura, su acidez cítrica y las notas frutales características de este café.
Reposo
Después del tueste, recomendamos dejar reposar el café entre 7 y 10 días antes de abrirlo. Este período permite que el café libere parte del CO₂ acumulado durante el tueste y que sus sabores se expresen con mayor claridad. Una vez abierto, conservá el café en grano bien cerrado, en un lugar fresco, seco y alejado de la luz.
Filtro
Este café de Popayán, cultivado entre 1.400 y 1.800 metros y de proceso lavado, tiene una acidez media/alta y un cuerpo medio/alto que permiten obtener una taza dulce, definida y con muy buena presencia. Para V60, Chemex o AeroPress, probá como punto de partida una proporción de 1:16 —15 g de café por 240 g de agua—, con agua entre 92–94 °C y molienda media. Buscá una extracción que destaque sus notas de caramelo y frutos amarillos manteniendo su carácter cítrico.
Espresso
Su combinación de dulzura, acidez y cuerpo también funciona muy bien en espresso. Como receta inicial, probá 18 g de café para obtener entre 36 y 40 g en taza en aproximadamente 25–30 segundos. Ajustá la molienda según el resultado: más fina si la extracción es demasiado rápida y más gruesa si es demasiado lenta.
Buscá en taza
Un café de especialidad de Colombia dulce y expresivo, con notas de caramelo y frutos amarillos, una acidez cítrica media/alta y un cuerpo medio/alto que deja una taza intensa y equilibrada.
Envíos y entregas
Realizamos envíos en CABA, GBA y a todo el país. Las opciones, tiempos y costos de envío disponibles se muestran durante el proceso de compra.
Café Popayán de especialidad Tolima es una de las regiones cafetera más famosa de Colombia y una de las más reconocidas del mundo. Ubicada a más de 1900 metros sobre el nivel del mar, produce granos de altísima calidad con una acidez vibrante y una limpieza en taza que los catadores internacionales buscan con pasión.
En Tinto elegimos este café Tolima Tarrazú porque representa la excelencia del café centroamericano. Lo tostamos en Buenos Aires con una tostión media que resalta su acidez brillante y sus notas cítricas sin opacar su dulzura natural.
Si estás buscando un café de especialidad Popayán, este origen ofrece una experiencia compleja, elegante y equilibrada, ideal para quienes disfrutan descubrir perfiles únicos en cada taza.
¿Qué vas a encontrar en tu taza? Notas a cítricos frescos, chocolate con leche y una acidez brillante que se equilibra con un cuerpo medio y una dulzura que se desarrolla a medida que el café se enfría.
Datos del grano
- Origen: Costa Rica, región Tarrazú
- Proceso: Lavado
- Tostión: Media
- Altura: 1900+ msnm
- Variedad: Catuai
¿Para quién es ideal?
Para los amantes del café de especialidad centroamericano que buscan claridad, acidez y complejidad en cada taza. Este café en grano Colombia es ideal para V60, Chemex, Aeropress o espresso de especialidad.
Comprá tu café en grano Colombia online y recibilo en cualquier punto de Argentina. En Tinto seleccionamos y tostamos los mejores orígenes del mundo para acercarte una experiencia de café excepcional.
¿Por qué elegir café Colombia Popayán?
El café Costa Rica Tarrazú es reconocido internacionalmente por su equilibrio, limpieza en taza y perfil aromático. Gracias a la altitud de cultivo y al cuidadoso procesamiento de los granos, este origen ofrece una experiencia ideal tanto para aficionados como para amantes del café de especialidad. Su versatilidad permite disfrutarlo en métodos filtrados, espresso y preparaciones con leche.
Productos relacionados
-
Desde ARS 14.000$ Comprar ahora This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Desde ARS 16.000$ Comprar ahora This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
-
Desde ARS 24.000$ Comprar ahora This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
